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茶做食物茶食出现及介绍
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茶做食物茶食出现及介绍

分类:
茶文化
作者:
来源:
发布时间:
2019/03/27 16:41
浏览量
【摘要】:
茶做食物,并不是近现代才发明的新创意。《诗疏》说:“椒树、茱英,蜀人作茶,吴人作茗,皆合煮其中以为食。”早在汉代之前,人们就开始用茶当菜,或者煮成汤羹,即最初的“茶食”,只不过当时的茶食仍然以解毒为主要功能。到了唐宋时期,皇宫、寺院以及文人雅士之间还盛行茶宴。茶宴的气氛庄重雅致,礼节严格,且必用贡茶或高级茶叶,取水于名泉、清泉,选用名贵茶具。茶宴的大致内容是:先由主人亲自调茶或亲自指挥、监督调茶,

茶做食物,并不是近现代才发明的新创意。《诗疏》说:“椒树、茱英,蜀人作茶,吴人作茗,皆合煮其中以为食。”早在汉代之前,人们就开始用茶当菜,或者煮成汤羹,即最初的 “茶食”,只不过当时的茶食仍然以解毒为主要功能。

到了唐宋时期,皇宫、寺院以及文人雅士之间还盛行茶宴。茶宴的气氛庄重雅致,礼节严格,且必用贡茶或高级茶叶,取水于名泉、清泉,选用名贵茶具。茶宴的大致内容是:先由主人亲自调茶或亲自指挥、监督调茶,以示对客人的敬意,然后献茶、接茶、闻茶香观茶色、品茶味。茶过三巡之后评论茶的品第,称颂主人道德,赏景叙情,行文做诗等。

 

当然,那时的茶宴都是那些有钱或者有权人的享受,对于一般老百姓来说,是没有机会体验这种茶宴的。

 

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