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  • 饮茶的起源与演变介绍

    饮茶的起源与演变介绍

    2019-03-27

    饮茶的起源,众说不一。得到多数学者认可的是:人类在寻找食物的过程中发现了茶,并逐渐认识到茶叶保健,特别是解毒、提神的作用,从而演变成今天的茶饮。在原始社会,人类在山野狩猎动物和寻找植物作为食物,采摘各种可食用的花、果、叶用以充饥,而茶也是其中的一种。在人类进入农耕生产之后,便开始寻求防病和治病的方法。“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼(汉以前的茶字作荼字)而解之”是这一事实确凿的记载,茶的作用从充饥

  • 茶做食物茶食出现及介绍

    茶做食物茶食出现及介绍

    2019-03-27

    茶做食物,并不是近现代才发明的新创意。《诗疏》说:“椒树、茱英,蜀人作茶,吴人作茗,皆合煮其中以为食。”早在汉代之前,人们就开始用茶当菜,或者煮成汤羹,即最初的“茶食”,只不过当时的茶食仍然以解毒为主要功能。到了唐宋时期,皇宫、寺院以及文人雅士之间还盛行茶宴。茶宴的气氛庄重雅致,礼节严格,且必用贡茶或高级茶叶,取水于名泉、清泉,选用名贵茶具。茶宴的大致内容是:先由主人亲自调茶或亲自指挥、监督调茶,

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